Matlagning utan el: stormkök, gasolkök och mat som håller
Uppdaterad 7 september 2026
Annonslänkar: vi kan få provision när du handlar via länkar på sidan.
Spisen står still, kylen tinar och middagen ska ändå bli varm. Tre köp löser tre olika lägen — ett litet kök med säkerhetsspärr, ett kraftigare kök med räknebar förbrukning och ett komplett spritkök med kastruller i.
Kort svar: ett litet gaskök, gas för veckan och mat du redan äter
Har du inget kök som fungerar utan ström i dag är Bered Litet gaskök hos Bered det enklaste första köpet. Fail-safe-funktionen stryper gasen om något går fel, och Piezo-tändaren startar köket utan tändstickor som blivit fuktiga i en låda som stått orörd i tre år.
Gasen ingår inte, så räkna in Bered Gasbehållare 5-pack för 340 kr — cirka 7,5 timmars matlagning, vilket täcker en vecka enkel mat för ett litet hushåll. Vill du hellre kunna räkna på bränslet än gissa är Qris Rescue Portabelt kök 2,3 kW hos Qris Rescue det enda köket här som redovisar både effekt och förbrukning. Själva maten köper du billigast i vanlig mataffär.
Hur mycket mat behöver hushållet under en vecka?
Räkna 1 800 till 2 800 kilokalorier per vuxen och dygn, och 1 100 till 3 000 för barn och unga beroende på ålder. Livsmedelsverket anger de spannen för mat som ska ligga i ett förråd, och MCF — Myndigheten för civilt försvar, som hette MSB fram till namnbytet — sätter minst en vecka som mål för hemberedskapen. För två vuxna och ett skolbarn blir det ungefär 45 000 kilokalorier på en vecka, alltså betydligt mer än vad ett vanligt skafferi bär i mitten av månaden.
Siffran skiljer sig medvetet från väskan du bär ut vid en evakuering. Där sätts golvet lägre, kring 2 000 kilokalorier per person och dag, eftersom maten ska väga lite och rymmas på ryggen. Hemma finns ingen sådan begränsning: där vinner den mat som mättar mest per krona och som du ändå äter upp i vardagen.
Fem krav sållar bort det mesta i skafferiet. Maten ska mätta, vara sådan ni redan äter, gå att laga snabbt eller helt utan tillagning, kräva lite vatten och klara rumstemperatur. Snabbpasta, couscous, havregryn, torkade linser, konserver och krossade tomater klarar alla fem. Krossade tomater har en bonus till: pastan kan koka i dem när vattnet ska räcka till annat. Välj lagom stora förpackningar, för resterna kan inte ställas in i en kyl som står still. Vill du hellre lösa förrådet med färdiga portioner jämförs kalorier och hållbarhet på nödproviant och frystorkad mat.
Hur länge håller maten i kylen när elen är borta?
Sju timmar om kylen höll 4 grader när strömmen gick, fyra timmar om den höll 8. Den skillnaden är hela poängen med att ställa in kylskåpet rätt i vardagen: samma avbrott ger nästan dubbelt så lång marginal i det kallare skåpet, och du slipper stå med en kyckling och en gissning. En kyltermometer som inte behöver ström kostar nästan ingenting och gör bedömningen till en avläsning.
Frysen håller kallt i ett par dygn om den är full och dörren öppnas så sällan som möjligt. Varje öppning kostar timmar, så bestäm i förväg vad du ska ta ut och ta ut allt på en gång. Ordningen är enkel: ät kylvarorna först medan de fortfarande är kalla, gå sedan på frysvarorna som ännu känns kylskåpskalla, och spara torrvarorna till sist eftersom de inte blir sämre av att vänta.
Kylklampar eller några vattenflaskor som står permanent i frysen förlänger båda skåpens tid, och flaskorna blir dessutom dricksvatten när de tinar. Frukt, rotfrukter, grönsaker och ägg klarar sig fint i rumstemperatur, och oöppnade konserver och torrvaror bryr sig inte alls om avbrottet.
Maten som håller sig bäst i en kris är den du redan har testat att laga hemma en gång.
Fem köp som gör att du kan laga mat utan el
Korten är sorterade efter hur mycket av matlagningen de löser på egen hand, inte efter pris. Priserna gällde hos butikerna den 7 september 2026 och kan ha ändrats.
Bäst för att köket ska stänga av sig självt om något går fel
Bered Litet gaskök, CE-certifierat med Piezo-tändare
395 kr Bered · gas säljs separat
CE-certifierat med fail-safe som stryper gastillförseln vid onormala förhållanden.
Piezo-tändare och justerbar låga, för kärl med en bas upp till 18 cm.
Drivs av engångsbehållare med bajonettkoppling.
Fail-safe och CE-certifiering står redovisade i produktdata, vilket är ovanligt i den här prisklassen.
Tändningen sitter i köket, så du är inte beroende av att tändstickorna i lådan har hållit sig torra.
Kärlbasen på 18 cm sätter gränsen — familjens stora gryta får stå kvar i skåpet.
Tänk på: gasen ingår inte, så köket är oanvändbart tills du lagt till minst ett fempack behållare.
Ångerrätt 14 dagar på allt du beställer hemVarje kort säger också vad köpet inte löser
Har du en plats där lågan får stå?
Balkong, altan, innergård eller trädgård — svaret styr vilket kök du ska köpa. All matlagning med öppen låga hör hemma utomhus eller under tak där luften rör sig fritt. Är balkongen inglasad räknas den som inomhus, och då är ett litet kök med säkerhetsspärr och ett minimalt bränslelager rätt väg.
Kolmonoxiden är problemet, och den märks inte. En vanlig brandvarnare reagerar på rök och tiger vid gas, så det som säger ifrån i tid är en kolmonoxidvarnare enligt EN 50291. Den kostar ungefär som ett litet gaskök och ska sitta i rummet där lågan brinner.
Undantagen finns: gasspisen som tänds för hand, stearinljus, fotogenlampor. Var gränsen går står på säker matlagning inomhus vid strömavbrott, och hur mycket gasol som får förvaras i en lägenhet står på gasolkök.
Säkerhetsregel
Gasolkök, spritkök och all annan öppen låga hör hemma utanför bostaden. Tar du ändå in en låga i ett rum ska fönstret stå öppet hela tiden, en kolmonoxidvarnare sitta i samma rum, och lågan släckas innan någon lägger sig — sovrummet är aldrig platsen. Gasbehållarna förvaras stående och svalt, aldrig i solljus och aldrig i ett källar- eller vindsförråd.
Vad kostar en vecka på gaskök?
Ungefär 735 kr för köket och gasen tillsammans, om du börjar från noll och väljer det lilla gasköket med ett fempack behållare. Det räcker i praktiken till kokt vatten för kaffe, gröt och en varm rätt om dagen i en vecka — förutsatt att du kokar snabbt och stänger av mellan varven.
Kraftigare kök kostar mer i drift än i inköp. 200 gram i timmen betyder att en 227-gramsbehållare är tom efter drygt en timme på full låga, så den som köper effekt måste också köpa fler behållare. Räkneexemplen per hushållsstorlek, från tre dygn upp till två veckor, står på hur mycket gas som behövs i kris.
Sprit är billigare per måltid men dyrare i tid. Ett spritkök behöver ungefär tre gånger så lång tid på samma liter vatten, och det märks först när fyra personer ska ha var sin portion. Sedan kostar beredskapen nästan ingenting: gasbehållare och sprit håller i åratal oöppnade, och torrvarorna roterar du ändå i vardagen.
Var får du laga mat, och för hur många dagar?
Situationen i vänsterkolumnen avgör vilket av de fem köpen som är rätt startpunkt.
Bostad och situation
Det som avgör valet
Börja med
Lägenhet utan balkong, vill kunna koka vatten säkert
Snabbt val Har du ingenting i dag löser ett litet gaskök plus ett fempack behållare hela matlagningen för under tusenlappen.
Bor du i lägenhet Välj efter hur mycket bränsle som får stå inne, inte efter hur många kilowatt brännaren orkar.
Har du redan ett kök Lägg pengarna på bränsle och torrvaror i stället för på ett kök till.
Bostaden avgör alltså mer än budgeten. Bor du trångt vinner ett litet kök och ett litet bränslelager som roteras, medan förråd och uteplats gör det värt att betala för effekt och marginal. Ska köket dessutom följa med i väskan väger vikten tyngst, och då börjar du på bästa stormköket.
Vilken fråga vill du ha svar på härnäst?
Vilket kök tål att stå orört i tio år? Bästa stormköket ställer sprit, gas och multibränsle mot varandra.
Får köket användas på den inglasade balkongen? Gasolkök reder ut 5- och 30-litersgränserna och vilka flaskor som passar.
Vad betyder CE-märket på ett gaskök? Välj rätt gaskök för kris går igenom märkning, bränsle och säkerhetsspärrar.
Vad behöver jag köpa på en gång? Startkit krismatlagning listar kök, gas och kärl som räcker ett hushåll en vecka.
Nej, ett hushåll klarar sig på konserver och torrvaror som äts kalla. Men en varm måltid gör mer än att mätta: den värmer kroppen i en bostad som svalnar, och orken sjunker snabbt när maten är kall dygn efter dygn. Köket behövs dessutom till annat än mat, eftersom kokning är den vattenrening som alltid fungerar. Räkna därför köket som en del av vattenberedskapen och inte bara av matförrådet.
Hur länge håller frystorkad mat, och kan den lagas med kallt vatten?
Portionspåsar har oftast fyra till fem års garanterad hållbarhet, medan samma mat på burk eller i hink kan hålla 25 till 30 år. Skillnaden ligger i förpackningen och dess förmåga att stänga ute fukt, inte i maten. Kallt vatten fungerar men tar 15 till 40 minuter mot 5 till 10 med hett, och just den skillnaden är skälet till att köket och matförrådet hör ihop.
Går maten i förrådet att äta efter bäst före-datum?
Ja, i regel. Livsmedelsverket skriver att mat i matförrådet går att använda efter bäst före-datum om förpackningen är oskadd och varan har förvarats som den ska. Titta, lukta och smaka innan du bestämmer dig, i den ordningen. Regeln gäller bäst före-märkning på torrvaror och konserver, inte sista förbrukningsdag på färskvaror.
Kan jag ställa ut kylvarorna på balkongen när det är kallt ute?
Ja, och på vintern är det den enklaste lösningen: balkongen eller altanen blir ett kylskåp som inte drar ström. Ställ maten i en låda med lock så att fåglar, katter och råttor inte kommer åt den, och håll koll på att den inte fryser sönder om det går ner mot tio minus. Flytta in den igen när mildvädret kommer.
Bestäm platsen för lågan, sedan köket
Köp kök och bränsle i samma order, annars står köket oanvändbart i förrådet den dag det behövs. Har du redan ett kök är det gasen och torrvarorna som ska fyllas på först.
