Bästa stormköket: sprit, gas eller multibränsle för kris och friluftsliv

Sprit, gas eller multibränsle — vilket bränsle passar krisen?

Sprit är enklast att lita på och svårast att skynda på. Ett spritkök har inga rörliga delar, ingen ventil som sätter igen och ingen pump som torkar ut. Bränslenivån ser du genom att titta ner i brännaren, och det som blir kvar skruvas igen och sparas. Priset för enkelheten är tid och sot: lågan går knappt att reglera och kastrullernas undersidor blir svarta.

Gas gör tvärtom. Effekten är hög, lågan går att vrida ner till sjudning, kärlen förblir rena och köket väger lite. Nackdelen är att nivån inte syns förrän behållaren känns lätt i handen, och att kylan äter tryck: en behållare från en kall bil startar trögt och brinner svagare än samma behållare från ett rumsvarmt skåp. Förvara gasen inne och bär ut den när du ska laga.

Multibränsle svarar på en tredje fråga: vad gör du om varken gas eller sprit går att köpa? Ett multibränslekök, som också säljs som multifuelkök, kör på gas, bensin, fotogen och diesel, alltså sådant som ändå står i garaget eller går att tanka. Det är också den variant som håller effekten bäst i sträng kyla. Kostnaden ligger i underhållet: pump, ventiler och ledningar vill provköras med jämna mellanrum. Ett billigt mellanläge är en stomme som tar både spritbrännare och gasbrännare, så att den andra brännaren kan köpas till senare.

Hur lång tid tar det att koka en liter vatten?

Cirka tio minuter med sprit i vindskyddat läge, och ungefär en tredjedel av det med ett integrerat gaskök. Skillnaden låter liten tills fyra personer ska ha varm mat och vatten till termosen samma kväll. Då blir spritköket kvällens flaskhals.

Spritbrännaren fylls till högst två tredjedelar, alltså ungefär en deciliter, och den mängden brinner i runt 25 minuter. Det räcker till en kokning med marginal, och det är måttet du ska räkna bränslelagret på. Lock på kastrullen, vindskyddat läge och lägre låga än full effekt drar ut varje flaska rejält.

Frystorkad mat gör skillnaden tydligare. Med hett vatten är portionen färdig på fem till tio minuter, med kallt vatten tar samma påse 15 till 40 minuter. Ett långsamt kök kostar tid i båda ändarna av måltiden. Vad som är värt att lägga i förrådet står på nödproviant och frystorkad mat.

Var får stormköket stå utan att kolmonoxid blir farligt?

Utomhus: på altanen, balkongen, innergården eller i trädgården, med tak över om det regnar och luft som rör sig fritt runt lågan. MCF, Myndigheten för civilt försvar som hette MSB fram till namnbytet, sätter kravet så: helst utomhus, alltid långt från skåp och köksfläkt, alltid med något att släcka med inom räckhåll. Skälet är mätbart. Under en tolvmånadersperiod krävde 105 personer sjukhusvård för kolmonoxidförgiftning i Sverige, och en återkommande orsak är att en grill eller ett kök burits in i värmen när elen försvann.

Kolmonoxid varken syns, luktar eller smakar, och en vanlig brandvarnare känner rök, inte gas. Det som fungerar är en kolmonoxidvarnare enligt EN 50291. Arbetsmiljöverket sätter 20 ppm som nivågränsvärde och 100 ppm som korttidsgränsvärde, långt under den halt någon hinner reagera på själv. Lindriga symtom är huvudvärk, illamående, yrsel, trötthet och hjärtklappning — gå ut i friska luften direkt och ring 112 vid akuta besvär.

Vädra ändå med jämna mellanrum när du lagar under tak, för all förbränning förbrukar syret i rummet. Gränsfallen och undantagen — gasspisen som tänds för hand, ljus och fotogenlampor — går igenom på säker matlagning inomhus vid strömavbrott.

Räcker ett kök till hela hushållet?

Inte om ni är fyra. Alla fem köken här är byggda för en till två personer, och så ser hela stormkökshyllan ut. Trangians 27-serie tar en till två portioner åt gången och den integrerade Primus-kastrullen två koppar. Fyra personer betyder alltså två vändor vid lågan, eller ett kök som lagar medan det andra håller vattnet varmt.

Två små kök slår ofta ett stort. De kostar mindre tillsammans, kan stå på olika ställen — ett i bilen, ett i förrådet — och när det ena krånglar finns det andra kvar. Vill du ändå ha ett enda kök åt fyra letar du i den större serien från samma tillverkare, alltså samma konstruktion med rymligare kärl.

Sällskapet avgör storleken, bostaden avgör bränslemängden. Hur många behållare en vecka kräver räknas ut på hur mycket gas behövs i kris, och köken som kopplas till en riktig gasolflaska jämförs på gasolkök.

Hur ofta lagar du mat, och var ska köket förvaras?

• Snabbt val Ska köket bara stå redo och fungera om fem år är sprit rätt bränsle. Det finns ingenting att serva och ingenting som kan läcka ut.
• Bor du i lägenhet Sprit förvaras som en vanlig brandfarlig vätska, medan gas i behållare har egna mängdregler att hålla reda på.
• Ska köket med i väskan Vikten avgörs av bränslet du bär, inte av köket — väg flaskan och behållaren också innan du packar.

Bor du trångt vinner sprit, eftersom flaskan får stå i skåpet utan egna mängdregler att hålla reda på. Har du uteplats och ska laga åt fyra vinner gas, för då är tiden vid lågan den dyraste posten. Ska köket hänga ihop med vattnet, värmen och maten i övrigt är hemberedskap en vecka nästa läsning, och de andra köken i sortimentet finns samlade på matlagning utan el.

Vad kostar köket och bränslet över fem år?

Själva köket är engångskostnaden, bränslet är det som märks. En literflaska rödsprit ligger kring hundralappen och räcker till ungefär tio fyllningar av brännaren. En veckas krismatlagning för två personer landar därmed på en till två flaskor, och oöppnad sprit blir inte sämre av att vänta i garderoben.

Gas kostar mer per kokning men mindre per minut, och ett integrerat system drar mindre än en fristående brännare. Multibränslekökets kostnad ligger knappt i bränslet alls, utan i att köket behöver provköras en gång om året. Räknat över fem år blir skillnaden mellan det billigaste och det dyraste köket därför mindre än den ser ut i kassan — det som inte går att spara in på är kolmonoxidvarnaren och en tändkälla som fungerar i blöt väderlek.

Vanliga frågor om stormkök