Bajonett, skruvgänga eller sprit — vad ska köket matas med?
Kopplingen avgör mer än varumärket. Ett campingkök av MSF-1a-typ tar en 227-gramsburk som klickas fast i sidan, ett friluftskök har en gänga i botten och tar en skruvbehållare, och de två systemen går inte att blanda. Vet du inte vilket du har: känn efter om det finns en gänga i fästet innan du beställer gas, och lita inte på att märket på köket avgör saken.
Sedan kommer kylan in. Svensk gasol i flaska består normalt av omkring 95 procent propan och 5 procent butan, och det är propanet som gör att den fungerar när det är kallt — ren butangas tappar tryck och ger dålig låga i minusgrader. Samma logik styr de små behållarna: sommargas är effektivast från cirka 15 grader och uppåt, medan vintergas i en isolerad flaska klarar ner till minus 22 grader. Ska köket bära ett vinteravbrott är det den uppdelningen som avgör, inte antalet watt.
Spritköket är det tredje spåret. Det behöver ingen koppling alls och T-röd får stå i vilken skrubb som helst, men det kokar långsammare och sprit finns i färre butiker än gas. Koktider och modeller ställda mot varandra finns under Stormkök, och hur många burkar veckan faktiskt kräver räknas ut på hur mycket gas som behövs i kris.
Var ska köket stå när du lagar mat?
Utomhus, varje gång: på balkongen, innergården eller i trädgården. Ställ det helt plant och håll minst 60 centimeter fritt åt alla håll till väggar, staket och utemöbler när tillverkaren inte anger något annat mått. Torra löv och buskar räknas också som brännbart, och köket lämnas aldrig medan lågan brinner — ett bord som vippar är den vanligaste orsaken till att en kastrull med kokande vatten hamnar fel.
Skälet till att lågan inte får flytta in är kolmonoxid, en gas som varken syns eller luktar och som du inte känner förrän du blir trött och får huvudvärk. Vad som ändå går att laga inne under ett avbrott går igenom på säker matlagning inomhus. Var gasen får förvaras mellan gångerna beror på bostaden — fem liter inne i en lägenhet, betydligt mer i villa — och de gränserna står post för post på gasolkök. En flaska som blir brandutsatt ger räddningstjänsten ett säkerhetsavstånd på 300 meter, vilket är hela skälet till att inget står i källaren.
SäkerhetsregelGaskök, gasolkök och spritkök hör hemma utomhus, varje gång och oavsett väder — förgiftnings- och brandrisken finns även i ett rum som känns luftigt. Måste något ändå brinna inne under ett avbrott: sätt upp en kolmonoxidvarnare enligt EN 50291, håll fönstret öppet och gör det aldrig i ett sovrum. En vanlig brandvarnare känner rök och tiger vid kolmonoxid.
Vad kostar köket och gasen för en veckas matlagning?
Grundpaketet landar på 735 kr om du tar det certifierade köket och ett fempack behållare, som tillsammans ger omkring 7,5 timmars matlagning. Det räcker längre än det låter: mycket av det som står i ett krisförråd behöver bara hett vatten, och en normal dagsranson kräver inte mer än en kastrull i taget. Vad som faktiskt bör stå i förrådet tas upp under Nödproviant och frystorkat.
Väljer du det starkare köket ändras kalkylen. Med 200 gram i timmen på full låga töms en behållare på drygt en timme, så samma fempack räcker då bara en dryg arbetsvecka av kortare kok. Ju fler burkar du köper hem, desto närmare kommer lagret gränsen för vad som får stå inne.
Räknat per gram gas är fempacket billigast, drygt 30 öre mot 34 öre för skruvbehållaren. Skillnaden är liten, och det som verkligen kostar är att köpa fel fäste: gasen ligger då kvar oanvänd i lådan medan spisen är kall. Handlar du på nätet gäller 14 dagars ångerrätt.
Vanliga frågor om att välja gaskök till krisen
Duger ett gaskök jag köpt utomlands?
Kanske, men CE-märket ensamt räcker inte som svar. Varje EU-land har anmält sin egen gasspecifikation till kommissionen, alltså vilken gastyp, sammansättning och vilket tryck som gäller nationellt. Ett kök som är kalibrerat för en butanrikare sydeuropeisk blandning kan därför brinna ojämnt på svensk gasol trots giltig märkning. Titta efter att förpackningen anger Sverige eller SE bland de länder köket är avsett för, och kontrollera att kopplingen passar den gas du faktiskt får tag på här.
Vad innebär det att MCF marknadskontrollerar gasanordningar?
Att myndigheten själv köper in och testar produkter som redan ligger i butik, antingen rutinmässigt eller när något tyder på att en modell inte fungerar som den ska. Kontrollen sker alltså efter försäljningsstart och mot kraven i EU:s gasanordningsförordning. För dig som köpare betyder det att märkningen är ett tillverkaransvar med en myndighet bakom sig, inte ett godkännande som någon har delat ut i förväg produkt för produkt.
Kokar det långsammare när behållaren börjar ta slut?
Ja, och det är värt att räkna med. Trycket i burken sjunker när gasen tar slut, så de sista kokningarna tar märkbart längre tid än de första på samma mängd vatten. Känns burken lätt: räkna med att den räcker till att värma något, men inte till en gryta som ska koka länge. Ha alltid en oöppnad burk i reserv, så slipper du välja mellan kaffet och middagen på den sista.
Behöver jag en kolmonoxidvarnare om jag alltid lagar mat utomhus?
Ja, den är värd sina pengar ändå. Ett längre strömavbrott får de flesta att ta in något som brinner — ett värmeljus, en fotogenlampa, ibland en grill — och det är precis där förgiftningarna sker. En varnare enligt standarden EN 50291 kostar en bråkdel av krislådan och larmar på en gas du varken ser eller känner lukten av. Sätt den i rummet där något kan komma att brinna, inte i förrådet där gasen står.
